淺析：合肥廚房油煙凈化器存在的目的
2018.06.07
都說(shuō)廚房油煙凈化器對(duì)于現(xiàn)在的社會(huì)來(lái)說(shuō)必不可少，有多少好處，首先我們需要了解餐飲油煙的形成，食物烹飪、加工過(guò)程中揮發(fā)出來(lái)的油脂、有機(jī)物及其它加熱分解或破裂的產(chǎn)物。是由食用油和食物在高溫下經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)生產(chǎn)的氣體、固體和液體混合物，俗稱(chēng)油煙。
在日常的家庭烹飪、飲食的過(guò)程中過(guò)吸入的油煙量并不大，所以人們不必太過(guò)在意。但對(duì)于廚師和其他廚房工作人員，他們都需常年工作在油煙量大的廚房里，如果油煙不能及時(shí)排出室外，那這類(lèi)人員就等于長(zhǎng)時(shí)間處于一個(gè)有害的工作環(huán)境當(dāng)中，對(duì)他們的身心健康會(huì)造成的影響。
然而直接采用抽油煙機(jī)將油煙排出到室外，雖然解決了廚房里的也有問(wèn)題，但這卻會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成大氣污染，這只不過(guò)是將燙手的山芋扔到了別人的身上，并沒(méi)有根本的解決問(wèn)題。這樣做也容易引發(fā)周邊居民的不滿(mǎn)，甚至?xí)斐杉m紛。
所以廚房油煙凈化器它們的存在都是為了凈化油煙。不論是利用什么凈化原理，它們的終目的都是減少油煙的排放，將油煙廢氣內(nèi)的有害分子盡可能的攔截、吸收、分解、轉(zhuǎn)化、祛除，營(yíng)造出一個(gè)摸不到油、看不到煙、聞不到味的生活環(huán)境和工作環(huán)境。
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